没食子酸丙酯

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英文名称Propyl Gallate（简称P.G.），化学名称：3,4,5-三羟基苯甲酸丙酯。因卓越的抗氧化性能，在食品、饲料、化妆品、医药及工业等领域有着广泛应用。

基本信息规格数据应用

品名：没食子酸丙酯
别名：棓酸丙酯、五倍子酸丙酯
化学名：3,4,5-三羟基苯甲酸丙酯
结构式：C₁₀H₁₂O₅
分子量：212.21g/mol
CAS号：121-79-9
性状：本品为白色至乳白色结晶状粉末，无臭
溶解性：难溶于水，但易溶于热水、乙醇、乙醚、丙二醇、甘油、棉籽油、花生油、猪油等多种溶剂

项目	食品级没食子酸丙酯	电子级没食子酸丙酯
含量	≥99％	99.9%
没食子酸含量	≤0.5％	≤0.5％
熔点	146-150℃	146-150℃
干燥失重	≤0.5%	≤0.5%
灼烧残渣	≤0.1%	≤0.1%
金属杂质含量（ppm）
Fe	-	＜0.1
Na	-	＜0.1
Mg	-	＜0.1
Al	-	＜0.1
K	-	＜0.1
Mn	-	＜0.1
Ni	-	＜0.1
Cu	-	＜0.1
Zn	-	＜0.1
Ca	-	＜0.1
Pb	≤1	＜0.1
As	≤3	-

没食子酸丙酯具体应用广泛涉及食品、医药、化妆品、饲料、工业等多个领域。
食品领域
作为抗氧化剂，通常与BHA、BHT等复配使用，用于油脂和含油食品的抗氧化处理。
医药领域
作为抗氧化剂，用于保健食物和作为医药原料；
作为单体抗栓药。
化妆品领域
洗面乳、美容霜、化妆水等产品的生产中用作抗氧化剂
饲料领域
宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等的抗氧化剂
工业领域
用作抗氧化剂或稳定剂，如在绿色纤维制造中用作稳定剂及橡胶防老剂
其他领域
没食子酸丙酯可替代甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂